Поиск

Фото недели

Серикпай Аскербекович Мукушев, комбайнер СПК «Лесной», был призером районного трудового соперничества в прошлую страду. Одни из лучших показателей у него и в эту уборочную. На комбайне «Джон-Дир» к 14 октября он намолотил 2736 тонн зерна.

Юмор/Развлечения

Местное самоуправление

Социум

16 ОКТЯБРЯ 2009г. ПЯТНИЦА, №42 (10867)

Еда традиционная,

а печь - конвекционная

9 октября в СШ № 1 повара школьных столовых из нескольких районов Омской области стали участниками яркого, вкусного и ароматного кулинарного шоу.

Мастер-класс с использованием новейшего кухонного оборудования провел для них московский шеф-повар Иван Можаев.

Открывая мастер-класс для поваров из школ-участниц проекта школьного питания, начальник отдела общего образования Министерства образования Омской области В.М. Лосев отметил, что одним из важнейших направлений реализации проекта является обучение работников школьных столовых. Именно для этого они и встретились в этот день в СШ № 1.

Технологическое оборудование в школы нашего и других районов было поставлено и запущено в работу фирмой «Торговый дизайн». Перед началом мастер-класса генеральный директор фирмы Е.Ю. Клековкин вкратце рассказал о том, чем занимается его предприятие, а затем представил участникам главное действующее лицо – повара Ивана Можаева. А тот, в свою очередь, прежде чем поразить присутствующих своим кулинарным мастерством, рассказал о необыкновенных возможностях, которыми обладает чудо кухонной техники – конвекционная печь «Электролюкс». В столовой СШ № 1 установлены сразу два таких агрегата, способных одновременно жарить, варить и выпекать сразу несколько блюд не только очень быстро, но и с сохранением всех присутствующих в продуктах витаминов.

«Готовясь к мастер-классу, я вспомнил о том, чем меня в свое время кормили в школьной столовой, - сказал И. Можаев, - и решил приготовить одни из самых традиционных и наиболее вкусных блюд». В результате получилось вот такое меню: творожная запеканка, котлеты из говяжьего фарша с отварным рисом на гарнир, винегрет из овощей, отваренных в конвекционной печи, слойки из бездрожжевого теста с персиками и яблоко, запеченное в меду. Все это и было тут же приготовлено шеф-поваром, который в процессе приготовления в доступной форме демонстрировал действие печи, объяснял, как использовать то или иное приспособление, успевал отвечать на многочисленные вопросы.

Е. ОБАЕВА.

СПРАВКА

В феврале 2009 года стали известны результаты конкурсного отбора субъектов Российской Федерации для реализации проектов школьного питания, проводимого в рамках ПНП «Образование». В число семи регионов-победителей вошла Омская область, занявшая второе место в рейтинге лучших проектов.

В Исилькульском районе в проекте участвуют четыре образовательных учреждения: СШ №№ 1 и 4, Солнцевская средняя и Гофнунгстальская основная школы. На средства федерального бюджета до начала учебного года в школах полностью обновлено технологическое оборудование столовых, на средства местного бюджета произведен ремонт помещений, созданы все условия для приготовления полноценных горячих обедов на всех учащихся. И это только первый шаг проекта.

Погода

Прогноз погоды в Исилькуле и Исилькульском районе

В этом номере

«Золотая осень»

- турнир по футболу, посвященный памяти С.Ф. Ганжи, состоялся в минувшие выходные на стадионе «Молодежный».