Это свидетельствует о нарушении производственных процессов, а также о фальсификации продукции путем замены одного вида мяса другим, менее ценным, что вводит в заблуждение потребителей и может иметь серьезные последствия, особенно для людей склонных к аллергии или с особыми диетическими требованиями.

После получения результатов исследований информация о выявлении была внесена в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлена в Управление Россельхознадзора по Омской области.

Всего с начала текущего года, по данным на 30 января, в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступило около 100 проб мясной продукции, 2 пробы не соответствовали установленным требованиям.